하이드록시디메틸피리미딘 LC-MS/MS

제8. 8.3.50 하이드록시디메틸피리미딘(2-Hydroxy-4,6-dimethylpyrimidine)

컬럼: HILIC계 컬럼(2.1 mm × 100 mm, 3.5 μm) 또는 이와 동등한 것
이동상: 이동상 A: 10 mM 포름산암모늄(ammonium formate) 함유 수용액 이동상 B: 아세토니트릴 등용매용리(시간(분)/A%/B%): 0/25/75 → 10/25/75
유속: 0.2 mL/분
검출: 질량분석기(LC-MS/MS), MRM
주입량: 10 μL
컬럼온도: 30℃
이온화: ESI(Positive ion mode)
MS 조건: 하이드록시디메틸피리미딘(머무름시간 1.89분, MW 124.1): 125.1 → 82.2(정량, CE 23 eV), 125.1 → 42.2(CE 43 eV), 125.1 → 107.1(CE 21 eV)

정량한계 0.002 mg/kg. 적용범위 축‧수산물 등. 10 mM 포름산암모늄 함유 아세토니트릴로 추출하고 헥산으로 정제. Capillary temperature 350℃, Collision gas 질소(N2) 또는 이와 동등한 것.

출처: 식품공전 · 식약처 고시 제2026-1호 (시행 2026.1.13. 반영) · 원문 보기

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