수소산브롬글루타민 L-Glutamic acid magnesium salt hydrobromide(마그네슘염) 등 2종 LC-MS/MS

제8. 8.3.49 수소산브롬글루타민 마그네슘염(L-Glutamic acid magnesium salt hydrobromide), 아미노메탄설폰산(Aminomethanesulfonic acid)

컬럼: HILIC C18계 컬럼(2.1 mm × 100 mm, 3.5 μm) 또는 이와 동등한 것
이동상: 이동상 A: 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유 수용액 이동상 B: 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유 아세토니트릴 등용매용리(시간(분)/A%/B%): 0/35/65 → 10/35/65
유속: 0.2 mL/분
검출: 질량분석기(LC-MS/MS), MRM
주입량: 10 μL
컬럼온도: 30℃
이온화: ESI(Negative ion mode)
MS 조건: 수소산브롬글루타민 마그네슘염(1.61분, MW 250.3): 145.9 → 102.1(정량, CE 16 eV), 145.9 → 128.2(CE 16 eV), 145.9 → 74.1(CE 24 eV) 아미노메탄설폰산(1.64분, MW 111.1): 109.8 → 81.0(정량, CE 16 eV), 109.8 → 80.0(CE 28 eV), 109.8 → 64.0(CE 56 eV)
대상 화합물: 2종 동시분석

정량한계 수소산브롬글루타민 마그네슘염 0.005 mg/kg, 아미노메탄설폰산 0.002 mg/kg. 적용범위 축‧수산물 등. 표준원액은 물에 녹여 조제하고 혼합표준용액은 메탄올로 희석한다. 10 mM 포름산암모늄 함유 아세토니트릴로 추출하고 헥산으로 정제. Capillary temperature 350℃, Collision gas 질소(N2) 또는 이와 동등한 것.

출처: 식품공전 · 식약처 고시 제2026-1호 (시행 2026.1.13. 반영) · 원문 보기

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