Vitamin B2(비타민B2) 3종(Riboflavin(리보플라빈), FMN, FAD) HPLC-UV/PDA/FL

제8. 2.2.2.3 비타민B2 나. 액체크로마토그래프에 의한 정량법

컬럼: 역상 분배형(μ-Bondapak C18, Micropak-CH, Cosmosil 5 C18, Develesil ODS 등)
이동상: 메탄올：10 mM NaH2PO4용액(pH 5.5) = 35：65 (등용매). 10 mM NaH2PO4 용액은 1 N 수산화나트륨용액으로 pH 5.5로 조정
유속: 0.8 mL/min
검출: 형광검출기(여기파장 445 nm, 측정파장 530 nm)
주입량: 10 μL(시험용액 및 각 형의 표준용액 각각)
대상 화합물: 3종 동시분석

식품 일반(적용범위 조항 없음). 장치는 "액체크로마토그래프 : 형광검출기를 사용한다". 리보플라빈·FMN·FAD 3형태를 각각 표준용액으로 조제하여 개별 정량한 뒤 리보플라빈 환산치로 합산한다 (FMN 환산계수 ×0.7868(무수물) 또는 ×0.7317(이수화물), FAD 환산계수 ×0.4537). 전처리: 검체 일정량에 소량의 물을 가해 균질기·막자사발로 미세 분쇄(지방이 많으면 미리 탈지)하고 물을 가해 수욕중(70～80℃) 12～20분간 추출, 냉각 후 1 mL 중 비타민B2 0.05～0.5 μg이 되도록 정용. 같은 조문의 가.는 루미플라빈 형광법(광분해 후 클로로포름 이행, 형광분광광도계 여기 430 nm/측정 530 nm). 칼럼온도·정량한계 원문 미명시.

출처: 식품공전 · 식약처 고시 제2026-1호 (시행 2026.1.13. 반영) · 원문 보기

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