공전·공정시험법 DB › 건강기능식품공전
비타민 E(제3법) HPLC-UV/PDA/FL
건강기능식품의 기준 및 규격 제4. 3-4 비타민 E / 비타민 E(제3법) (원문 절번호 "3-4-2"로 제2법과 중복 표기된 오기)
- 컬럼
- 순상형 칼럼(안지름 4.6 mm, 길이 250 mm, 충전제 NH2) 또는 이와 동등한 것
- 이동상
- 헥산 : 초산에틸 (80 : 20) — 등용매
- 유속
- 1.0 mL/분
- 검출
- 형광검출기(FLD) 여기파장 298 nm, 측정파장 325 nm
- 주입량
- 10 μL
- 컬럼온도
- 35℃
제1법은 분광광도법(520 nm, 비크로마토), 제2법은 석유에테르 추출·Silica gel 순상칼럼 HPLC-FLD법이며 본 제3법은 헥산·초산에틸(9:1) 추출·NH2 순상칼럼법이다. 표준물질: α-Tocopherol(C29H50O2, 분자량 430.71, CAS 10191-41-0) 및 토코페롤 동족체(α-, β-, γ-, δ-), 검량곡선 표준용액 1~10 μg/mL. 전처리(일반식품): 토코페롤 약 0.2 mg 상당 시료에 1% 염화나트륨 0.5 mL·3% 피로갈롤 에탄올 10 mL·60% 수산화칼륨 1 mL를 가해 70℃ 수욕 30분 비누화 → 1% 염화나트륨 22.5 mL 첨가 후 헥산·초산에틸(9:1) 15 mL로 3회 추출(1,600×g 5분 원심분리) → 감압농축 후 헥산 재용해. 유지식품은 비누화 생략, 헥산 희석 후 직접 주입. 계산: α,β,γ,δ-토코페롤 함량(mg/100 g) = C × (a×b) / S × 100/1,000. 정량한계는 원문 미명시.
출처: 건강기능식품공전 · 식약처고시 제2026-43호 (시행 2026.6.11. 시행) · 원문 보기
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