비타민 E(제2법) HPLC-UV/PDA/FL

제1법은 염화제이철·디피리딜 정색반응 분광광도법(520 nm)으로 비크로마토법이고, 제2법·제3법이 HPLC-FLD법이다. 제3법과의 차이: 제2법은 석유에테르 추출·순상 Silica gel 칼럼·헥산:이소프로판올(98:2)·유속 0.5 mL/분이며, 제3법은 헥산·초산에틸(9:1) 추출·NH2 순상칼럼·헥산:초산에틸(80:20)·유속 1.0 mL/분이다. 표준물질: α-Tocopherol((±)-α-Tocopherol; DL-all-rac-α-Tocopherol; Vitamin E, C29H50O2, 분자량 430.71, CAS 10191-41-0), 토코페롤 동족체(α-, β-, γ-, δ-) 및 내부표준물질 토콜(tocol) 표준용액 사용. 전처리(일반식품): 토코페롤 약 0.2 mg 상당 시료에 에탄올 30 mL·피로갈롤에탄올용액(1→10) 1 mL·90% 수산화칼륨 3 mL로 95℃ 30분 비누화 → 석유에테르 추출·수세·탈수 → 40~45℃ 감압농축 → 헥산 1 mL 재용해. 유지식품은 비누화를 생략하고 헥산으로 희석해 직접 주입. 정량은 토콜 내부표준법(시험용액 1.0 mL + 토콜표준용액 1.0 mL). 정량한계는 원문 미명시.