비타민B군 5종(B1, B2, B6, Nicotinamide(니코틴아미드), Folic acid(엽산)) HPLC-UV/PDA/FL

제8. 2.2.2.16 비타민B군 동시분석법

컬럼: C18(4.6 × 250 mm, 5 μm) 또는 이와 동등한 것
이동상: A — 5 mM 헥산설폰산나트륨이 함유된 0.1% 초산용액, B — 5 mM 헥산설폰산나트륨이 함유된 메탄올. 그라디언트(시간 min / A% / B%) : 0/80/20 → 8.0/80/20 → 16.0/40/60 → 18.0/20/80 → 18.1/0/100 → 30.0/0/100 → 30.1/80/20 → 35/80/20
유속: 0.6 mL/min
검출: 고속액체크로마토그래프/자외부흡광검출기(HPLC/UV), 검출파장 UV 270 nm
주입량: 50 μL
컬럼온도: 30℃
대상 화합물: 5종 동시분석

적용범위 : 조제식류, 조제유류 등. 분석원리 : 수용성 비타민B군 5종(B1, B2, B6, 니코틴아미드, 엽산)을 헥산설폰산나트륨이 함유된 초산용액으로 추출·정제하고 역상칼럼(이온쌍 크로마토그래피)으로 분리한다. 시험용액 : 시료 약 1 g에 5 mM 헥산설폰산나트륨 함유 0.1% 초산용액 20 mL → 진탕 15분 → 초음파 추출 15분 → 15,000 rpm, -10℃에서 10분 원심분리 → 0.2 µm 나일론 멤브레인 여과. 검량곡선 : B1·B2·B6·엽산 0.05∼1 µg/mL, 니코틴아미드 0.5∼10 µg/mL. 증류수는 3차 증류수 18 MΩ 이상. 함량은 µg/100 g으로 산출. ※ 부적합 시 개별 정량법(2.2.2.2, 2.2.2.3 등)으로 확인검사를 실시한다. 정량한계 원문 미명시.

출처: 식품공전 · 식약처 고시 제2026-1호 (시행 2026.1.13. 반영) · 원문 보기

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