비타민 A 및 비타민 E(동시분석) HPLC-UV/PDA/FL

대상 화합물 : 레티놀(비타민 A)과 토코페롤(비타민 E, α-·β-·γ-·δ-토코페롤 동족체). 표준물질 : Retinol(분자량 286.45, CAS No. 68-26-8), α-Tocopherol(DL-all-rac-α-Tocopherol, 분자량 430.71, CAS No. 10191-41-0) — 각각 에탄올로 2.5, 5, 10, 25, 50 mg/L 농도로 제조하고 차광하여 사용. 전처리(일반 건강기능식품) : 비타민 A 약 20~30 IU(6~9 μg)·비타민 E 약 0.2 mg에 해당하는 시료에 에탄올 30 mL, 10% 피로갈롤에탄올 용액 1 mL, 90% 수산화칼륨 용액 3 mL를 가하고 환류냉각기를 부착해 95℃ 수욕에서 30분 비누화한 뒤 석유에테르 30 mL로 3회 추출, 수세(페놀프탈레인 무색까지), 무수황산나트륨 통과, 40~45℃ 감압증발건조 후 에탄올로 녹여 0.45 μm 멤브레인 필터 여과. 전처리(전분·덱스트린 함유 건강기능식품) : 증류수 30 mL, 10% 피로갈롤에탄올 용액 1 mL, 2 N 염산 1 mL를 가해 70℃ 항온수조에서 30분 산가수분해한 뒤 에탄올 30 mL·90% 수산화칼륨 용액 3 mL를 가해 위와 동일하게 비누화·추출한다. 함량(mg/100 g) = C × V × D 기반(C: mg/L, V: 최종 부피 mL, S: 시료채취량 g, D: 희석배수, 단위 환산 계수 적용 — 원문 수식의 일부 계수 표기가 유실). 정량한계·기준값 원문 미명시.