Folic acid(엽산)(폴산) HPLC-UV/PDA/FL

제8. 2.2.2.13 엽산

컬럼: Capcellpak C18 UG120(4.6 mm × 250 mm, 5 ㎛) 및 이와 동등한 것
이동상: 등용매(Isocratic elution). 이동상 A(Tetrabutyl ammonium bromide 1.6120 g(5 mM)을 pH 7.2로 조정한 인산완충액으로 1 L 정용하고 0.22 ㎛ 필터로 여과한 것)와 아세토니트릴을 8:2로 혼합하여 사용한다 (원문 표기: "이동상 A: 아세토니트릴을 8:2로 혼합하여 사용한다")
유속: 1.0 mL/min
검출: 자외선흡광검출기(UV photometric detector), 검출기파장 280 nm (PDA 스펙트럼으로 확인)
주입량: 20 μL
컬럼온도: 40℃

시험법 적용범위: 조제식류 등에 적용한다. 장치는 "액체크로마토그래프/자외선흡광검출기(UV photometric detector)". 분석원리: 곡물 및 식품에 함유된 엽산을 10 mM 인산완충용액(pH 8.0)으로 추출하고 역상 분배형 칼럼으로 분리해 UV 280 nm에서 측정. 전처리: 균질화 검체 약 2 g을 50 mL 갈색 플라스크에 칭량하고 10 mM 인산완충용액(pH 8.0)으로 50 mL 정용, 10분간 초음파 추출 후 원심분리관으로 옮겨 shaker에서 20분간 격렬히 흔들고 5,000 rpm에서 10분 원심분리, 상등액을 0.22 ㎛ 멤브레인 필터로 여과. 표준원액은 엽산 표준품(99.9%)을 0.1 N NaOH 수용액에 녹여 1,000 mg/L(4℃ 이하 암소 보관), 표준용액은 이동상 A로 희석해 10 mg/L(사용 시 제조). 정량한계: 1.0 mg/kg. 함량은 ug/100 kcal 단위로 산출한다.

출처: 식품공전 · 식약처 고시 제2026-1호 (시행 2026.1.13. 반영) · 원문 보기

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