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공전·공정시험법 DB › 식품공전

B1, B2, G1 및 G2(아플라톡신)(B1, B2, G1 및 G2) 4종 HPLC-UV/PDA/FL

제8. 9.2.2 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2)

컬럼
C18 (4.6 × 250 mm, 5 μm) 또는 이와 동등한 것
이동상
아세토니트릴·물 (25:75, v/v) 등용매(isocratic). 그라디언트 조건 없음.
유속
1 mL/분
검출
형광검출기(Fluorescence detector) — 여기파장 360 nm, 형광파장 450 nm
주입량
10 μL (단, 조제식류·영·유아용 이유식은 50 μL)
대상 화합물
4종 동시분석
적용범위: 곡류, 두류, 땅콩, 견과류, 곡류가공품 및 두류가공품, 장류, 고춧가루, 카레분, 육두구, 심황, 건조고추, 건조파프리카, 밀가루, 건조과일류, 조제식류, 영·유아용 이유식. 분석원리: 70% 메탄올 추출 → 아플라톡신용 면역친화성칼럼 정제 → 트리플루오로초산(TFA) 유도체화 → HPLC-FLD. 추출용액은 염화나트륨 1 g을 물 30 mL에 녹인 후 메탄올 70 mL를 가한 것. 시료 25 g(카레분·향신료가공품은 10 g)에 추출용액 100 mL, 여액 10 mL에 1% 트윈 20 용액 30 mL 희석 후 GF/A 여과. 정제: 추출액 20 mL를 칼럼에 초당 1방울로 통과 → 물 10 mL 세척 → 아세토니트릴 3 mL 용출. 유도체화: 50℃ 질소건고 후 TFA 0.2 mL로 암소 15분 방치 → 아세토니트릴·물(20:80, v/v) 0.8 mL 가하여 0.45 μm 여과 (조제식류·영·유아용 이유식은 TFA 0.1 mL + 아세토니트릴·물 0.4 mL). 혼합표준용액 1, 2, 5, 10, 25, 50 ng/mL로 검량선 작성(표준용액도 동일하게 유도체화). 총 아플라톡신 함량 = (CAFB1+CAFB2+CAFG1+CAFG2) × V/S × D. 정량한계 원문 미명시. 칼럼온도 원문 미명시.

출처: 식품공전 · 식약처 고시 제2026-1호 (시행 2026.1.13. 반영) · 원문 보기

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